1. Dades de disseny: Plató: 10HL de producció de most fred a 16 plats. Eficiència: min 85% Elaboració diària: 3-4 cerveses / 14 hores Evaporació: 8-10% 2. Detall de l'equip: -10HL Unitat de casa de cervesa 3 vaixells a la muntanya, automàtic , incloent recipient, bombes, vàlvules, canonades, estació de mostres de most, plataforma...
Llegeix més