20BBL- 50BBL Cerveseria
Brewhouse està dissenyat i fabricat segons la sol·licitud exacta del procés d'elaboració del client i el requisit local.Mida dels dipòsits dissenyats com a plat exacte de cervesa / gravetat del client.L'objectiu és ajudar el client amb una fàcil operació de cervesa, fent que tota la configuració de la cerveseria sigui més adequada per a la recepta adequada, augmentant l'eficiència i reduint el cost energètic, etc.
Disposem d'una varietat d'opcions de calefacció de bullidor, com ara elèctrica, foc directe o vapor, depenent del lloc i dels costos de serveis públics locals i de l'abast del vostre projecte.
Elèctric: disponible en 5BBL, 7BBL i 10BBL.
Foc directe: disponible a 5BBL, 7BBL, 10BBL i 15BBL.
Steam: disponible en 5BBL, 7BBL, 10BBL, 15BBL, 20 BBL, 30 BBL, 40 BBL, 50 BBL, 60 BBL i 60+ BBL.
Característiques
SEGURETAT
●Tots els procediments de fabricació de tancs segueixen un estricte programa de control de qualitat.
●Els panells de control estan homologats per UL i NEMA 4 per a ús en ambients "humits".
●Interruptors de bloqueig del panell de control per a element estàndard de seguretat de la cervesera en sistemes amb rasclets.
●Orientació del recipient de la cerveseria dissenyada per evitar el perill d'ebullició per al cerveser.
●Tub de desbordament a tots els dipòsits de licors calents i freds.
EFICIÈNCIA
●Les jaquetes Dimple són estàndard als vaixells aïllats, proporcionant una major eficiència de refrigeració i una integritat addicional del vaixell.
●Tots els recipients de fermentació presenten jaquetes al con per a una major eficiència de refrigeració.
●El sistema de subvencions tancat millora el rendiment de l'escorrentia.
●Els recipients de fermentació tenen capacitats de mig lot.
●Accionaments de velocitat variable en bombes, motors i agitadors.
SANITARI
●Tots els sistemes i recipients estan dissenyats per CIP per facilitar la neteja.
●Vàlvula de retenció i filtre d'aire per al sistema d'aireació del most per evitar la filtració del most al tub de CO2.
●Totes les canonades d'acer inoxidable estan soldades per purga.
●Procediments i productes químics de neteja suggerits abans de la posada en marxa del sistema.
FLEXIBILITAT
●Dissenyar i personalitzar l'equip per satisfer els requisits de capacitat i el lloc del client individual.
●Gamma d'opcions d'elaboració de cervesa que inclouen mig o doble lot, cerveses d'alta gravetat, infusió, perfil de temperatura i elaboració de decocció.
●Opcions de calefacció de bullidor elèctric, foc directe o vapor, depenent del lloc i dels costos dels serveis públics locals.
●Capacitat d'utilitzar llúpol sencer o llúpol de pellets per a la formulació i la viabilitat de l'estil de la cervesa.
●Passatges superiors o laterals (amb port de dosificació de llúpol) en dipòsits de celler.
| No. | Article | Equipament | Especificacions |
| 1 | sistema de mòlta de malta | Mmàquina alt miller | Tota la unitat de mòlta de gra des de la sitja exterior fins al molí interior, el receptacle, el premallador, etc |
| Gcas de risc(opcional) | |||
| Tornilla flexible (opcional) | 1.Transmet el molí del molí de la malta a la caixa del molí;2.Cargol inoxidable interior, tub de protecció PPR exterior;3.Motor associat amb conversió de freqüència | ||
| 2 | Sistema de puré | Tanc de puré, | 1.Agitació mecànica: Amb control VFD, a la part superior del motor horitzontal amb segell.2. Xemeneia de ventilació de vapor amb tub antirefluig.3. Reciclatge de condensats al dipòsit d'aigua calenta. |
| Ldipòsit auter | Funció: lauter, filtrar el most.1. Tub d'espuig per al rentat de gra amb connexió TC.2. Tub de recollida de most i dispositiu de rentat posterior per netejar el fons fals.3. Raker mecànic: control VFD, motor d'engranatges a la part superior.4. Gra esgotat: dispositiu de rastrejador automàtic, placa d'eliminació de gra amb revés, cap endavant és rascador, revers és gra fora.5. Fons fals fresat: distància de 0,7 mm, diàmetre dissenyat adequat per al tun lauter, amb cama de suport densa, mànec desmuntable.6. Entrada de circulació de most TC a la part superior amb colze i entrada de puré a la part inferior falsa a la paret lateral.7. Port de gra gastat muntat al costat.8.Amb orifici de descàrrega, termòmetre PT100 i vàlvules i accessoris necessaris. | ||
| BullintTanc d'hidromassatge | 1.La tangent de Whirlpool bombejada a 1/3 d'alçada del dipòsit2. Xemeneia de ventilació de vapor amb tub antirefluig.3. Reciclatge de condensats al dipòsit d'aigua calenta. | ||
| Dipòsit d'aigua calenta(opcional) | 1.Calefacció Steam Jacket / calefacció directa de gas / calefacció elèctrica2.Indicador visual del nivell d'aigua3.Amb bomba SS HLT amb control de velocitat variable | ||
| Bomba de puré/most/aigua calenta | Transfereix el most i l'aigua a cada dipòsit amb control de freqüència. | ||
| Funcionamentcanonades | 1.Material: canonades sanitàries SS304.2. Vàlvula i canonada sanitàries d'acer inoxidable, fàcil d'operar i raonable en el disseny;3. Entrada de most al costat del dipòsit per reduir l'oxigen. | ||
| Bescanviador de calor de plaques | Funció: refredament del most.1.Two etapes i sis flux, most calent a most fred, aigua de l'aixeta a aigua calenta, reciclatge d'aigua de glicol.2.Estructura de disseny: tipus de suspensió, el material del cargol és SUS304, el material de la femella és de llautó, fàcil de desmuntar per netejar.3. Material d'acer inoxidable 3044. Pressió de disseny: 1,0 Mpa;5.Temperatura de treball: 170°C.6.Tri-clamp d'instal·lació ràpida. | ||
| 3 | Sistema de fermentació(Celler) | Fermentadors de cervesa | Tanc de fermentació cònic encamisatper a la refrigeració, fermentació i emmagatzematge de la cervesa.1.Tota la construcció d'acer inoxidable AISI-3042. Jaquetat i aïllat3. Jaqueta de refrigeració de doble zona4. Plat superior i fons cònic de 60 °5. Potes d'acer inoxidable amb ports d'anivellament6.Top Manway o Side Shadow menys Manway7.Amb braç de bastidor, port de descàrrega, braç CIP i bola d'esprai, vàlvula de mostra, manòmetre a prova de cops, vàlvula de seguretat, termopo i vàlvula reguladora de pressió. |
| 4 | Bsistema de cervesa correcte | Tancs de cervesa brillants(opcional) Tanc d'addició de llevat Accessoris, com ara vàlvula de mostra, manòmetre, vàlvula de seguretat, etc | Maduració/condicionament/servició/recepció de cervesa filtrada.1.Tota la construcció d'acer inoxidable AISI-3042. Jaquetat i aïllat3. Jaqueta de refrigeració de doble zona4. Plat superior i fons cònic de 140 °5.Cames d'acer inoxidable amb ports d'anivellament6.Top Manway o Side Shadow menys Manway7.Amb braç de bastidor giratori, port de descàrrega, braç CIP i bola d'esprai, vàlvula de mostra, manòmetre a prova de cops, vàlvula de seguretat, vàlvula reguladora de pressió, pou termal, visió de nivell, pedra de carbonatació. |
| 5 | Sistema de refrigeració | Dipòsit d'aigua gelada | 1.Part superior cònica aïllada i fons inclinat2.Tub de visió del nivell de líquid per al nivell d'aigua3.Bola d'esprai CIP giratòria |
| Unitat de refrigeració Bomba d'aigua gelada | Unitat de muntatge, refrigeració eòlica, refrigerant ambiental: R404a o R407c, compressor i part elèctrica compleixen la certificació UL/CUL/CE. | ||
| 6 | Sistema de neteja CIP | dipòsit de desinfecció i dipòsit d'àlcali i bomba de neteja, etc. | 1). Dipòsit càustic: Element calefactor elèctric a l'interior, amb dispositiu anti-assecat per seguretat.2). Dipòsit d'esterilització: recipient d'acer inoxidable.3). Control i bomba: bomba CIP sanitària portàtil, carro SS i controlador. |
| 7 | Controlador | Sistema de control: | PLC automàtic i semiautomàtic, la marca inclou elementsSchneider, Delixi, Siemensetcètera. |
| Opcional | |||
| 1 | Distribuïdor de vapor | Per transferència de vapor | |
| 2 | Sistema de reciclatge d'aigua de condensació | Recuperació del sistema desitjant condemnat a la neteja. | |
| 3 | Tanc de llevat o propagació | Tanc d'emmagatzematge de llevats i sistema de propagació. | |
| 4 | Màquina d'ompliment | Màquina d'ompliment per a barrils, ampolles, llaunes. | |
| 5 | Compressor d'aire | Màquina de compressor d'aire, assecador, cilindre de CO2. | |
| 6 | Sistema de tractament d'aigua | Wequips de tractament posterior | |
