-
Desenvolupament de la indústria cervesera i expansió de la cervesa artesana
El concepte de cervesa artesana es va originar als Estats Units a la dècada de 1970.El seu nom en anglès és Craft Beer.Els productors de cervesa artesana han de tenir una producció a petita escala, independència i tradició abans de poder anomenar-se cervesa artesana.Aquest tipus de cervesa té un sabor fort i aroma divers, i és com...Llegeix més -
Com començar la teva pròpia cerveseria artesanal?
Consells per construir una cerveseria Quan planifiqueu una fàbrica de cervesa, hi ha alguns elements clau a tenir en compte que influeixen en la manera com s'uneix la vostra cerveseria.A l'article enllaçat ens fixem en 5 de les principals influències que són: 1. Volum de vendes previst: una bona previsió de vendes de cervesa (inclòs el creixement) us permetrà...Llegeix més -
Com triar un refrigerador de most adequat per a la cerveseria
El most s'ha de refredar ràpidament a la temperatura necessària per a la inoculació del llevat abans d'entrar al fermentador.Aquest procés es pot completar mitjançant un intercanviador de calor de plaques (PHE).No obstant això, moltes persones estan confuses sobre si triar una PHE en una o dues etapes.PHE en dues etapes: ús de la ciutat...Llegeix més