Descripció general
Cada sistema de cerveseria de pub dissenyat per l'equip d'Alston segueix la recepta i l'hàbit de fabricació únics.Seguint la preferència de la disposició i la decoració de l'edifici, la cerveseria es pot combinar bé amb l'estil general.
La cerveseria pot ser amb revestiment de coure, tot el sistema es pot muntar com a instal·lat i posat en marxa abans del transport, la qual cosa ajuda a estalviar més costos de mà d'obra i escurçar el temps d'instal·lació in situ.
Ens preocupem més pels detalls d'aquest sistema de cerveseria, la línia de temps exacta i la qualitat sempre són la prioritat i la base de cada projecte perfecte.
Amb això portem a tots els aficionats a la cervesa artesana amb la millor experiència de la cervesa artesana i l'elaboració de cervesa.
El sistema de cerveseria pub està dissenyat exactament com la sol·licitud bàsica de l'edifici i aconsegueix perfectament la sol·licitud de producció.La configuració bàsica es divideix en tres vaixells d'estil alemany normal o dos vaixells d'estil nord-americà.
El paràmetre bàsic és amb espai ocupat petit, disseny compacte i flexibilitat.El funcionament és senzill i fàcil, amb diferents models, la visió general és bonica.
També hi ha més opcions de configuració personalitzada.El sistema de cervesa és una bona opció per a hotels, pubs, micro cerveseries i restaurants, etc.
Descripció de l'equip
CARACTERÍSTIQUES
Disseny modular, empremta compacta.
Combinació entre amb espai i procés d'elaboració.
Funcionament senzill i fàcil però solució perfecta per garantir una qualitat estable de la cervesa.
Sistema ben premuntat per a una fàcil instal·lació.
Sempre seguint la normativa municipal.
Bon equilibri entre la inversió i els beneficis futurs basat en un pressupost limitat.
Capacitat: 3HL 5HL 10HL o 3BBL 5BBL 10BBL o personalitzat.
Mètode de calefacció: Vapor (recomanat), Foc directe, Element elèctric.
Segons els hàbits d'ús dels clients i els requisits d'elaboració de cervesa, dividim el puré en les següents categories:
Cerveseria:
Sistema combinat (dipòsit d'ebullició del puré, lauter superior i remolí inferior)
2 vaixells (dipòsit de puré/lauter, bullidor d'aigua/dipòsit d'hidromassatge),
3 vaixells (puré, dipòsit de lauter, bullidor / dipòsit d'hidromassatge);
És flexible per fer el procés de puré de decocció o infusió.Tota la cerveseria té una mida exacta de cervesa plat / gravetat del client.
Tot el sistema és compacte i fàcil d'instal·lar.
NOTA: Si voleu personalitzar qualsevol dels nostres conjunts estàndard d'equips de cervesa, només heu d'enviar-nos la vostra sol·licitud.
| No. | Article | Equipament | Especificacions |
| 1 | sistema de mòlta de malta | Mmàquina alt miller | Tota la unitat de mòlta de gra des de la sitja exterior fins al molí interior, el receptacle, el premallador, etc |
| Gcas de risc(opcional) | |||
| Tornilla flexible (opcional) | 1.Transmet el molí del molí de la malta a la caixa del molí;2.Cargol inoxidable interior, tub de protecció PPR exterior;3.Motor associat amb conversió de freqüència | ||
| 2 | Sistema de puré | Tanc de puré, | 1.Agitació mecànica: Amb control VFD, a la part superior del motor horitzontal amb segell.2. Xemeneia de ventilació de vapor amb tub antirefluig.3. Reciclatge de condensats al dipòsit d'aigua calenta. |
| Ldipòsit auter | Funció: lauter, filtrar el most.1. Tub d'espuig per al rentat de gra amb connexió TC.2. Tub de recollida de most i dispositiu de rentat posterior per netejar el fons fals.3. Raker mecànic: control VFD, motor d'engranatges a la part superior.4. Gra esgotat: dispositiu de rastrejador automàtic, placa d'eliminació de gra amb revés, cap endavant és rascador, revers és gra fora.5. Fons fals fresat: distància de 0,7 mm, diàmetre dissenyat adequat per al tun lauter, amb cama de suport densa, mànec desmuntable.6. Entrada de circulació de most TC a la part superior amb colze i entrada de puré a la part inferior falsa a la paret lateral.7. Port de gra gastat muntat al costat.8.Amb orifici de descàrrega, termòmetre PT100 i vàlvules i accessoris necessaris. | ||
| BullintTanc d'hidromassatge | 1.La tangent de Whirlpool bombejada a 1/3 d'alçada del dipòsit2. Xemeneia de ventilació de vapor amb tub antirefluig.3. Reciclatge de condensats al dipòsit d'aigua calenta. | ||
| Dipòsit d'aigua calenta(opcional) | 1.Calefacció Steam Jacket / calefacció directa de gas / calefacció elèctrica2.Indicador visual del nivell d'aigua3.Amb bomba SS HLT amb control de velocitat variable | ||
| Bomba de puré/most/aigua calenta | Transfereix el most i l'aigua a cada dipòsit amb control de freqüència. | ||
| Funcionamentcanonades | 1.Material: canonades sanitàries SS304.2. Vàlvula i canonada sanitàries d'acer inoxidable, fàcil d'operar i raonable en el disseny;3. Entrada de most al costat del dipòsit per reduir l'oxigen. | ||
| Bescanviador de calor de plaques | Funció: refredament del most.1.Two etapes i sis flux, most calent a most fred, aigua de l'aixeta a aigua calenta, reciclatge d'aigua de glicol.2.Estructura de disseny: tipus de suspensió, el material del cargol és SUS304, el material de la femella és de llautó, fàcil de desmuntar per netejar.3. Material d'acer inoxidable 3044. Pressió de disseny: 1,0 Mpa;5.Temperatura de treball: 170°C.6.Tri-clamp d'instal·lació ràpida. | ||
| 3 | Sistema de fermentació(Celler) | Fermentadors de cervesa | Tanc de fermentació cònic encamisatper a la refrigeració, fermentació i emmagatzematge de la cervesa.1.Tota la construcció d'acer inoxidable AISI-3042. Jaquetat i aïllat3. Jaqueta de refrigeració de doble zona4. Plat superior i fons cònic de 60 °5. Potes d'acer inoxidable amb ports d'anivellament6.Top Manway o Side Shadow menys Manway7.Amb braç de bastidor, port de descàrrega, braç CIP i bola d'esprai, vàlvula de mostra, manòmetre a prova de cops, vàlvula de seguretat, termopou i vàlvula reguladora de pressió. |
| 4 | Bsistema de cervesa correcte | Tancs de cervesa brillants(opcional) Tanc d'addició de llevat Accessoris, com ara vàlvula de mostra, manòmetre, vàlvula de seguretat, etc | Maduració/condicionament/servició/recepció de cervesa filtrada.1.Tota la construcció d'acer inoxidable AISI-3042. Jaquetat i aïllat3. Jaqueta de refrigeració de doble zona4. Plat superior i fons cònic de 140 °5.Cames d'acer inoxidable amb ports d'anivellament6.Top Manway o Side Shadow menys Manway7.Amb braç de bastidor giratori, port de descàrrega, braç CIP i bola d'esprai, vàlvula de mostra, manòmetre a prova de cops, vàlvula de seguretat, vàlvula reguladora de pressió, pou termal, visió de nivell, pedra de carbonatació. |
| 5 | Sistema de refrigeració | Dipòsit d'aigua gelada | 1.Part superior cònica aïllada i fons inclinat2.Tub de visió del nivell de líquid per al nivell d'aigua3.Bola d'esprai CIP giratòria |
| Unitat de refrigeració Bomba d'aigua gelada | Unitat de muntatge, refrigeració eòlica, refrigerant ambiental: R404a o R407c, compressor i part elèctrica compleixen la certificació UL/CUL/CE. | ||
| 6 | Sistema de neteja CIP | dipòsit de desinfecció i dipòsit d'àlcali i bomba de neteja, etc. | 1). Dipòsit càustic: Element calefactor elèctric a l'interior, amb dispositiu anti-assecat per seguretat.2). Dipòsit d'esterilització: recipient d'acer inoxidable.3). Control i bomba: bomba CIP sanitària portàtil, carro SS i controlador. |
| 7 | Controlador | Sistema de control: | PLC automàtic i semiautomàtic, la marca inclou elementsSchneider, Delixi, Siemensetcètera. |
