Descripció
Segons les diferents matèries primeres del vi de fruita, podem obtenir el suc amb elements pròsper mitjançant un processament de matèries primeres dirigit, i podeu triar el suc abans de la fermentació o després de la fermentació.
Procés abans de la fermentació: pretractament de la fruita que inclou classificació, neteja, trituració, clarificació del suc i millora del suc, etc.
1. Classificació de matèries primeres i neteja
Classificació: escolliu la fruita madura com a matèria primera
Neteja: rentar-se abans d'esprémer la matèria primera és una mesura important per reduir la contaminació, i és molt important per esprémer amb la pell.Per tant, hem de rentar el sediment i les impureses del pericarpi amb aigua fluida.Si cal, netejar amb aigua després d'esbandir la matèria primera amb una solució de permanganat de potassi.
1-1.Separador de vibració (gra) del raïm
La màquina està dissenyada amb la tecnologia francesa.Adopta el principi de vibració d'alta freqüència per fer que els materials es moguin rectes.
La placa de transport està equipada amb dues plaques de tamís i una tremuja.La màquina pot eliminar les impureses automàticament.
La seva superfície és amb sorra, suilablc i elcganl.
1-2.Equips auxiliars de processament de raïm
Aquestes màquines s'utilitzen principalment per al transport i elevació horitzontal de material, com a equip de suportper a la línia de producció.El cinturó està fet de PVC de qualitat alimentària, el marc adopta acer inoxidable 304 i amb sorra.
Aspecte senzill i bcaulifiil!
1-3.Bomba de cargol
Bomba peristàltica: s'utilitza per transferir el vi entre dipòsits i el raïm sencer allerineinalion umk.Treball a baixa velocitat, petit dany al raïm i baixa taxa d'oxigen dissolt.
2. Trituradora, despalilladora
El procés de trituració requereix que cada fruit es trenqui, però les llavors i la tija no poden ser triturades, o els èsters d'oli, la substància de glicòsids i alguna substància de la tija de la llavor augmentaran l'amargor del vi.La polpa i la tija s'han de separar immediatament després de la trituració, per evitar que el gust de classe verda i la substància amarga de la tija es dissolguin.La trituradora inclou una trituradora de doble rotlle, una trituradora de raspador de tambor, una trituradora cerntífuga, una trituradora de martells, etc.
Les sèries de premsa són adequades per esprémer suc de raïm fermentat i altres materials amb alt contingut en fibra.
Característiques:
Premsa de doble cargol amb baixa velocitat i alta taxa de suc.
La pressió de l'endoll d'escòria és ajustable, la humitat del material és ajustable.El marc i les peces en contacte amb els materials són tots d'acer inoxidable.
3. Separació de residus i sucs
El suc surt per si mateix sense premsar després de trencar-se s'anomena suc artesià, i el suc que surt després de premsar s'anomena suc premsat.
El suc artesià és d'alta qualitat, s'ha d'acostumar a una fermentació independent per fer un vi d'alta qualitat.La fruita trencada s'ha de prémer dues vegades.Al principi, augmenta gradualment la pressió per pressionar i deixar sortir el suc tant com sigui possible, però la qualitat del suc és menor, s'ha de fer per separat i també es pot barrejar amb suc artesià.Afluixeu els residus, afegiu aigua o no al premsat per segona vegada.El suc premsat té un sabor barrejat intens i de baixa qualitat, que s'hauria d'utilitzar per a licors destil·lats o altres usos.El dispositiu generalment és de pressió contínua de tipus cargol.
La màquina està dissenyada i fabricada per tecnologia alemanya.
Característiques:
Alta pressió, separació de sucs ràpida i neta, rendiment estable.
Aplicacions: Es pot aplicar per premsar raïm (raïm de gel) i baies com poma, morera, sirawberry i fruit de kiwi al suc.
La pressió màxima de treball és de 2 bar, i el mcmbrancc és imporicd d'Alemanya
4. Bomba de transferència de suc
Bomba d'impulsor flexible i bomba de lòbuls
