Descripció
Capacitat: 10HL-50HL Brewery, 10BBL-50BBL Brewing System.
Funció
Control de la cerveseria:
Tauler de control: aquest és el cervell de l'operació.Amb les interfícies de pantalla tàctil, els cervesers poden ajustar fàcilment la configuració, controlar les temperatures de fermentació i molt més.
Trituració automàtica: en lloc d'afegir cereals manualment, el sistema ho fa per vosaltres.Això garanteix la consistència en cada lot.
Control de temperatura: el control precís de la temperatura és crucial en l'elaboració de cervesa.Els sistemes automatitzats proporcionen una regulació precisa de la temperatura durant tot el procés.
Històricament, l'elaboració de cervesa era un procés meticulós i intensiu de mà d'obra.La introducció de l'automatització en l'elaboració de cervesa no només ha simplificat el procés sinó que també l'ha fet més coherent, assegurant que cada lot de cervesa tingui el mateix gust.
Un dels principals avantatges d'utilitzar un sistema de cervesa automatitzat és la reducció d'errors manuals.
Per exemple, l'excés d'ebullició o les temperatures incorrectes poden afectar negativament el gust de la cervesa.Amb l'automatització, aquests riscos es minimitzen significativament.
L'ús de sistemes comercials automatitzats de fabricació de cervesa està ara molt estès entre les cerveseries modernes, amb l'objectiu de satisfer la demanda creixent, garantir la coherència del producte i racionalitzar les seves operacions.
Avantatges
●Estalvi de mà d'obra: amb l'automatització que gestiona moltes de les tasques anteriors fetes a mà, les cerveseries poden funcionar amb menys personal.
Això pot comportar un estalvi important en costos laborals.A més, el personal es pot reassignar a altres àrees del negoci, com ara vendes, màrqueting o atenció al client.
● Augment de l'eficiència: un dels avantatges principals d'un sistema de cervesa automatitzat és la seva eficiència.
En automatitzar molts dels aspectes manuals del procés d'elaboració, aquests sistemes poden produir més cervesa en menys temps, optimitzant els horaris de producció i augmentant el volum de producte comercialitzable.
●Estalvi de recursos: mitjançant mesures i control precisos, els sistemes automatitzats poden comportar estalvis de matèries primeres, energia i aigua.
Això no només redueix els costos, sinó que també minimitza els residus, fent que el procés d'elaboració sigui més sostenible.
●Qualitat constant: a la indústria cervesera, la coherència és crucial.Els fans d'una marca de cervesa en particular esperen el mateix gust, aroma i sensació en boca cada vegada que obren una ampolla.
Els sistemes automatitzats, amb el seu control precís dels ingredients, les temperatures i els temps, garanteixen que cada lot coincideixi amb l'anterior en termes de qualitat.
●Monitorització de dades en temps real: els moderns sistemes comercials automatitzats de cervesa estan equipats amb diversos sensors i eines d'anàlisi.
Aquestes eines proporcionen als cervesers dades en temps real sobre el procés d'elaboració de la cervesa, cosa que els permet prendre decisions informades i abordar ràpidament qualsevol problema que pugui sorgir.
Monitor
● Control automàtic de pressió
● Control automàtic de temperatura (vapor).
● Control automàtic d'Aigua/Mort/Flux
● Dipòsits de celler – dipòsit de glicol, fermentadors, dipòsits de cervesa brite, etc.
