-
Factor per posar en marxa una cerveseria artesana
La indústria de la cervesa artesana és més que un sector empresarial;és una comunitat d'individus dedicats a l'art de fer cervesa.A mesura que el mercat continua creixent, el 2024 és un dels millors anys perquè transformis la teva passió en un negoci rendible.Aquests consells per...Llegeix més -
El paper del sistema de cerveseria en tota la cerveseria
Com tots sabem, en l'intricat món de la cervesa, l'equip de la cerveseria és el centre central on comença la transformació de les matèries primeres en cervesa.És el cor d'una cerveseria, que allotja els equips i processos essencials que converteixen la malta, l'aigua, el llúpol,...Llegeix més -
Els components essencials d'un sistema de cerveseria
La cervesa segueix captivant i emocionant la gent amb un canvi constant de varietat, sabors i aromes.Darrere de cada cervesa artesana, hi ha un procés complex i minuciós, gràcies a un sistema de cerveseria precís i fiable.Aquest sistema inclou equips, eines i components que transformen senzills...Llegeix més -
Procés de treball de Hop Gun a la cerveseria
Equips per a l'extracció de substàncies actives aromàtiques del llúpol a la cervesa freda (dry hopping, cold hopping): una infusió d'extractes de llúpol a la cervesa freda finalitzada després de finalitzar el procés de fermentació de la cervesa.Aquest equip s'utilitza en la producció de tipus de cervesa fortament amarga, com IPA (Ind...Llegeix més -
5 Tècniques avançades d'elaboració de cervesa
Elaborar la cervesa perfecta és una forma d'art que ha anat evolucionant significativament al llarg dels segles.Avui, amb el renaixement de la cervesa artesana en ple apogeu, els cervesers aficionats i professionals estan explorant constantment noves tècniques per elevar el sabor, l'aroma i la claredat de la seva cervesa a un nivell sense precedents...Llegeix més -
La importància dels ingredients per elaborar cervesa de qualitat
Hi ha quatre ingredients principals en qualsevol cervesa: grans maltats, llevat, aigua i llúpol.Aquests ingredients determinaran el caràcter de la cervesa, la profunditat del sabor i l'atractiu aromàtic.Els grans maltats proporcionen la columna vertebral ensucrada amb què el llevat es delecta per produir alcohol i diòxid de carboni, mentre que el llúpol llu...Llegeix més -
Com es calcula la capacitat de la cerveseria?
En el món dinàmic i en constant evolució de la cervesa, dominar l'art de calcular la capacitat de la cerveseria és crucial per a l'èxit.La capacitat de la cerveseria serveix com el batec del cor de qualsevol operació de cervesa, dictant quanta cervesa es pot produir en un període de temps determinat.Des de petit...Llegeix més -
Considereu els problemes empresarials abans d'obrir una fàbrica de cervesa
En el món de la cervesa artesana, on la creativitat flueix tan lliurement com les pròpies cerveses, el somni d'obrir una cerveseria captiva la ment de moltes persones apassionades.L'atractiu d'elaborar sabors únics, construir una comunitat d'aficionats a la cervesa i deixar un...Llegeix més -
Els avantatges i beneficis dels equips de destil·leria a la cerveseria
La cervesa ha estat una part integral de la cultura humana durant milers d'anys.És una beguda que gaudeixen milions de persones a tot el món.Tanmateix, cal més que llúpol i grans per crear una cervesa deliciosa i satisfactòria.L'equip de destil·leria de cervesa és un imprescindible...Llegeix més -
Consells de manteniment i seguretat per a les operacions de cerveseria
Fer cervesa és una forma d'art que requereix precisió, dedicació i una gran comprensió de l'artesania i la maquinària implicades.Des de fermentadors alts fins a sistemes de canonades complexos, cada component d'una cerveseria té un paper vital en la producció d'una gran cervesa.No obstant això, tots...Llegeix més -
Com triar un dipòsit de fermentació cònica de cervesa adequat a la cerveseria?
1.Característiques dels fermentadors cònics de cervesa Els fermentadors cònics, anomenats encertadament pel seu fons en forma de con, ofereixen diversos avantatges diferents sobre els recipients de fermentació tradicionals: Recollida de sediments millorada: el fons cònic permet sediments de llevat, trub de llúpol i altres partícules...Llegeix més -
Cerveseria comercial amb 5 vaixells
I. Què és una cerveseria de 5 vaixells?Una cerveseria de 5 vaixells es refereix a un sistema de cervesa especialitzat que consta de cinc recipients o dipòsits diferents.Cadascun d'aquests recipients té un propòsit específic en el procés d'elaboració de cervesa, assegurant una producció de cervesa suau i eficient....Llegeix més