Taula de continguts
1.Equip comercial de cervesa Kombucha
2.Com configurar el vostre propi equip d'elaboració de kombucha
3. Màquines clau de kombucha per a la producció comercial:
4.Com triar el millor equip de fermentació de kombucha?
5.Els millors fabricants d'equips de cervesa Kombucha el 2023
1.COM CONFIGURAR EL SEU PROPI EQUIP DE FER KOMBUCHA
Sabíeu que la creació de la vostra pròpia cerveseria comercial de kombucha i el llançament a l'elaboració de kombucha només requereix 3 peces clau d'equip de cervesa?
1 x Fàbrica de cervesa Kombucha
1 x Fermentador de Kombucha
1 x Tanc d'acabat Kombucha
Equips d'elaboració de Kombucha: tots dissenyats i fabricats amb precisió mitjançant una combinació perfecta de saviesa centenaria per elaborar kombucha amb tecnologia innovadora de cervesa.
Equip de producció essencial d'Alston Kombucha
Els equips essencials de producció de kombucha d'Alston per a la producció comercial de kombucha petita, mitjana i gran inclouen:
Skid dedicat a l'elaboració de kombucha
Dipòsit de fermentació de la primera fase d'elaboració
Tanc de pressió
Un filtre per a la kombucha
Un farcit d'ampolles i una rentadora essencials
Amb aquestes peces al seu lloc, podeu començar la producció de kombucha i afegir el cerveser de kombucha a la vostra llista d'assoliments en molt poc temps.
2. MÀQUINES KOMBUCHA CLAU PER A LA PRODUCCIÓ COMERCIAL:
Patillador de cervesa Kombucha
Una tetera és un recipient de kombucha que s'utilitza per escalfar la barreja.Si la mida de la bullidora que necessiteu és superior a 10 bbl, us suggerim que s'utilitzi vapor per escalfar el contingut de la bullidora.
L'estació de mescla de sucre té una tremuja especial que s'utilitza per subjectar i connectar el subministrament d'aigua a l'estació de mescla;això permet que el sucre es predissolgui a l'estació de mescla de sucre.
Les estacions de subministrament d'aigua es poden configurar com a manuals o automàtiques per mesurar la quantitat d'aigua que flueix a l'estació.
El sistema de dissolució del sucre és on circula el sucre des de l'estació de sucre;està impulsat per un dispositiu de rotació per ajudar al procés de dissolució.
Al mig de la tetera hi ha penjada una gàbia de te.L'alçada de la gàbia de te la pot ajustar el cerveser.Podem personalitzar els nivells de la gàbia de te segons els requisits del client.
Les plataformes són per al cerveser i s'hi accedeix per una escala;hi ha una tanca de seguretat inclosa en el disseny.
L'intercanviador de calor de plaques s'utilitza per a un refredament ràpid, quan el te calent ha d'adquirir la temperatura ambient en un temps òptim.Els cervesers casolans utilitzen aigua freda per refredar la kombucha elaborada a casa;Els cervesers comercials de kombucha utilitzen un intercanviador de calor per refredar la cervesa.Per a això s'utilitza un subministrament d'aigua freda.
Els elements de calefacció elèctrics especials són una part essencial de la configuració de l'equip comercial de kombucha.
Bombes, canonades, vàlvules, manòmetres i sensors també estan disponibles per portar la vostra producció de te kombucha al següent nivell.Es necessiten bombes per mantenir tot el sistema en moviment, ajudant a la dissolució del sucre, la circulació, la transferència i la CIP.
Es requereix un sistema de control tot i que el procés d'elaboració de kombucha no és complicat;un sistema de control semiautomàtic és el més adequat, amb un sistema de control automàtic de la temperatura per a la tetera, funció de bomba VFD, protecció anti-sec per escalfar la kombucha, així com un aram de baix nivell, un subministrament automàtic d'aigua i un opció de mesura.
Fermentació de Kombucha
Un fermentador comercial de kombucha és on es deixa fermentar el te per a la seva fermentació primària.Això dura d'1 a 3 setmanes, ja que l'SCOBY fa la seva feina creant el deliciós perfil de sabor a kombucha.
Top Manway
Bola d'esprai CIP
Vàlvula d'alleujament de buit de pressió
Vàlvula de mostra
Thermowell per a sensor de temperatura
Indicador d'un nivell
Seccions de jaqueta de refrigeració
Aïllament d'escuma de PU
Orientació vertical
Material, acer inoxidable 304
Acabat interior, 2B
Acabat exterior, #4
Superfície i costura escollides i passivades
Soldadures internes i exteriors, posades a terra i polides a #4
Tanc Kombucha Brite (també anomenat tanc d'acabat):
El vaixell final utilitzat per elaborar kombucha s'anomena tanc brite / tanc brillant al negoci de la cervesa kombucha.Aquí és on té lloc la segona fermentació i carbonatació.Aromes, com ara fruites o espècies, també es barregen durant l'etapa de fermentació secundària.
L'embotellament i l'envasament de la beguda kombucha acabada es pot fer directament des del dipòsit brillant/acabat.
Si el següent pas en l'evolució de la vostra cerveseria comercial és la kombucha, poseu-vos en contacte amb l'equip d'Alston per fer-vos qualsevol pregunta que tingueu o per obtenir un pressupost per al nostre equip de kombucha de classe mundial.
3.Com triar el millor equip de fermentació de kombucha?
Per triar el millor equip de fermentació de kombucha, tingueu en compte els factors següents:
1.Objectius d'elaboració de cervesa: determineu si esteu elaborant kombucha per al consum personal, per compartir amb amics i familiars o per iniciar una petita empresa.Això us ajudarà a decidir l'escala i el tipus d'equip que necessiteu.
2.Pressupost: establiu un pressupost per al vostre equip d'elaboració de kombucha, tenint en compte que invertir en equips de qualitat us pot estalviar temps i esforç a llarg termini.
3.Mètode d'elaboració: decidiu entre l'elaboració de cervesa per lots i l'elaboració contínua.L'elaboració de cervesa per lots requereix que feu un lot nou cada vegada, mentre que la cervesa contínua us permet afegir te i sucre fresc a una fermentació en curs.Els sistemes de cervesa contínua poden ser més cars, però ofereixen comoditat i un subministrament constant de kombucha.
4. Recipient de fermentació: trieu un recipient de fermentació que estigui fet de materials de qualitat alimentària, com ara vidre, acer inoxidable o ceràmica.Eviteu els envasos de plàstic o metall que puguin filtrar productes químics o reaccionar amb la kombucha àcida.Assegureu-vos que el recipient tingui una obertura àmplia per facilitar la neteja i l'eliminació de SCOBY, i una tapa hermètica per evitar la contaminació.
5. Mida: considereu el volum de kombucha que voleu elaborar i trieu un recipient de fermentació que s'adapti a les vostres necessitats.Per fer cervesa casolana, un pot d'1 galó (3,8 litres) és un punt de partida comú.
6.Control de la temperatura: la fermentació de Kombucha requereix una temperatura constant d'uns 20-26 °C (68-78 °F).Si viviu en un clima més fresc o teniu problemes per mantenir aquest rang de temperatura, considereu la possibilitat d'invertir en una estora de calefacció o un sistema de control de temperatura.
7.Accessoris: reuneix accessoris essencials per a la cervesa, com ara una coberta de tela o una tanca d'aire per al recipient de fermentació, un termòmetre de qualitat alimentària, un mesurador de pH o tires de prova i una cullera de mànec llarg per remenar.
8.SCOBY i líquid d'inici: assegureu-vos que teniu un SCOBY (Cultura simbiòtica de bacteris i llevats) i un líquid d'inici saludables, ja sigui d'un amic de confiança, un minorista en línia o una botiga local de subministraments de cervesa kombucha.
9.Revisions i assistència dels clients: cerqueu ressenyes i valoracions dels clients per a l'equip de cervesa que esteu considerant.A més, comproveu si el fabricant ofereix assistència al client, recursos útils o materials educatius per ajudar-vos en el vostre viatge de preparació.
10.Fàcil d'utilitzar i de manteniment: opteu per equips que siguin fàcils d'utilitzar, netejar i mantenir, sobretot si sou nou en l'elaboració de kombucha.
Tenint en compte aquests factors, podeu triar el millor equip de fermentació de kombucha que s'adapti a les vostres necessitats i preferències.
La nostra garantia quan trieu l'equip de cervesa Alston és la nostra prioritat
● LES VOSTRES INSTAL·LACIONS S'UTILITZAN AL MÀXIM CAPACITAT, TENANT PRECEDÈNCIA A LA SEGURETAT I L'ESTABILITAT.
● LA VOSTRA CALLERIA ESTÀ PREPARA A TEMPS I POT COMENÇAR A FUNCIONAR IMMEDIATAMENT.
● LES SEVES NECESSITATS DE PRODUCCIÓ O EXPANSIÓ DE CERVESIA ESTAN TOTALMENT CATEIXES.
● ES RESPECTA EL TEU PRESSUPOST I ESTÀ TOTALMENT SATISFET AMB EL PRESUPPOST QUE REBEIX.
● TENIU GARANTIA LA MÀXIMA QUALITAT D'EQUIPAMENT ESTÀNDARD INTERNACIONAL.