Descripció
El sistema de fermentació està dissenyat per a la fermentació i emmagatzematge de la cervesa, la refrigeració, la unitat de fermentació inclou principalment el fermentador de cervesa, el sistema de propagació de llevats, que és una part important de tota la cerveseria.
Alstonbrew ha dissenyat fermentadors de diferents mides segons la sol·licitud del client.Tots els dipòsits estan fets amb material sanitari SS304, que compleix amb els estàndards nacionals i internacionals de seguretat i higiene alimentària.Són un dipòsit inferior de con cilíndric, el con és de 60-72 graus per esgotar el llevat més fàcilment.Els exteriors estan fets per un tauler de dibuix d'acer inoxidable 2B, connectat per soldadura.El tractament de passivació de decapat intern, i equipat amb aïllament de poliuretà de 80 mm.
Els dipòsits amb jaqueta de refrigeració amb clot amb con i cilindre, es refreden amb aigua glicol o aigua amb alcohol.
També l'entrada de glicol està controlada per separat segons el volum del dipòsit.
Tipus: dipòsit cònic de doble Sayer, dipòsit cònic de paret única.
Volum: 1HL-300HL, 1BBL-300BBL.(Suport personalitzat).
Principals característiques
1. Sistema de fermentació
Característiques tècniques
Volum total: 2850L, 30% d'espai lliure;Volum efectiu: 2000L.
Tota construcció d'acer inoxidable o coure AISI-304
Amb jaqueta i aïllament
Jaqueta de refrigeració Dimple de doble zona
Plat superior i fons cònic de 60°
4 potes d'acer inoxidable amb ports d'anivellament
Fermentador Inclou
Top Manway o Side Shadow menys Manway
Port de bastidor amb vàlvula de papallona Tri-Clover
Port de descàrrega amb vàlvula de papallona Tri-Clover
2 sortides Tri-Clover amb vàlvules de papallona
Braç CIP i bola d'esprai
Vàlvula de mostra
Manòmetre
Vàlvula de seguretat
Thermowell
Especificacions
Capacitat de treball: 2000L
Diàmetre interior: requisit.
Aïllament PU: 80-100 mm
Diàmetre exterior: requisit.
Gruix: carcassa interior: 3 mm, coberta de clot: 1,5 mm, revestiment: 2 mm
